1、食材:鱿魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蚝油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、蔥5克。
2、将鱿魚去除内髒和頭部,将鱿魚皮去除。
3、将鱿魚切成條狀,寬度要适中,不宜太寬或者太窄。
4、将切好的鱿魚放入圓盤中,蒸鍋中放入适量水,水沸騰後将鱿魚放入鍋中蒸一會。
5、将香菜放入蒸好的鱿魚中。
6、油熱後将韭菜苔放入鍋中翻炒幾下。
7、将芡汁倒入鱿魚中,芡汁要均勻的倒在鱿魚上,要一點點倒入。
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