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桂花酒怎麼泡

美食更新时间:2024-11-25 02:31:35

　　1、主料：桂花250克。調料：冰糖250克，白酒2000克。

　　2、摘下的桂必須是幹淨的，沒有泥沙，将桂花置于陰涼通風處陰幹一天。

　　3、取一幹淨帶密封的罐或是瓶，高溫消毒後擦幹水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将陰幹後的桂花倒進罐裡。

　　4、混合攪拌後，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來适量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例。

　　5、最後放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通風的地方，一般三個月後就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了。

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