1、炸魚粿的方法介紹:小火熱油至約150度,魚粿片下鍋。入鍋後,可見魚粿片快速變大變白。用鏟子稍按壓魚粿片,使其舒展得更平整,浸油更均勻。
2、炸魚粿片停止舒展,速度出鍋。快手搞定,停不了口的炸魚粿片。
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