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興安縣美食

美食 更新时间:2024-09-15 15:14:05

  1、興安米粉:興安縣是桂林米粉的發源地,興安縣米粉有着香、鮮、微甜、粉質滑爽,柔軟之獨特風味。

  2、豬腳粉:采用豬前蹄熬制,粉條爽滑柔韌。豬腳一含即化、肥而不膩,加上酸豆角等佐料,淋上豬腳湯,十分鮮酸爽口。

  3、米花糖:是将大米加熱膨脹後,拌合蔗糖汁讓其冷卻,再切成方塊,用白湘紙包上出售的一種糖果,在桂林地區,以興安米花糖最著名,甜而不膩,入口即化,老少皆宜,深受消費者喜歡。

  4、興安粑粑:粑粑圓如滿月,白如玉雪,放在水缸裡,隻要勤換水,存放一年半載也不變質。放在火上烤,粑粑慢慢地就變得軟軟和和的,然後包上酥糖,好吃極了。那粑粑以興安的最為有名,故叫興安粑粑。

  5、雜魚火鍋:既有酸辣的口感又有野生小河魚的鮮甜,魚的肉質十分的細膩,也不用擔心魚刺的問題,吃起來十分可口。

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