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興安縣美食

美食更新时间:2024-11-28 10:51:04

　　1、興安米粉：興安縣是桂林米粉的發源地，興安縣米粉有着香、鮮、微甜、粉質滑爽，柔軟之獨特風味。

　　2、豬腳粉：采用豬前蹄熬制，粉條爽滑柔韌。豬腳一含即化、肥而不膩，加上酸豆角等佐料，淋上豬腳湯，十分鮮酸爽口。

　　3、米花糖：是将大米加熱膨脹後，拌合蔗糖汁讓其冷卻，再切成方塊，用白湘紙包上出售的一種糖果，在桂林地區，以興安米花糖最著名，甜而不膩，入口即化，老少皆宜，深受消費者喜歡。

　　4、興安粑粑：粑粑圓如滿月，白如玉雪，放在水缸裡，隻要勤換水，存放一年半載也不變質。放在火上烤，粑粑慢慢地就變得軟軟和和的，然後包上酥糖，好吃極了。那粑粑以興安的最為有名，故叫興安粑粑。

　　5、雜魚火鍋：既有酸辣的口感又有野生小河魚的鮮甜，魚的肉質十分的細膩，也不用擔心魚刺的問題，吃起來十分可口。

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