冬天又是吃蘿蔔的季節,家裡樓頂上種的蘿蔔豐收了,吃炖蘿蔔吃夠了,還剩很多吃不完準備做成蘿蔔幹。
一、一般選用白蘿蔔,先将蘿蔔洗幹淨,切成條狀,喜歡蘿蔔丁的可以切成小丁。我是切成條狀的。
二、将蘿蔔放在盆裡,加入鹽腌制一兩個小時,把蘿蔔的水分腌制出來。
三、把蘿蔔的水擠出來,可以用幹淨的紗布将蘿蔔包起來再把菜闆放置在上面壓幹水分。越幹越幹方便晾曬。
四、找地方晾曬,
五、加入香油,辣椒面,花椒面等自己根據自己的口味調味。
六、沒有防腐劑添加劑所以不易存放大家可以一次少做點。味道還是巴士。下面是我做蘿蔔幹的過程,喜歡吃的可以試着做哦。[呲牙][呲牙]
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