1、主料:茶樹菇30克、豬小排350克、豬蹄2隻、胡蘿蔔半根、食鹽3克、姜4片。
2、排骨、豬蹄切塊洗淨備用,茶樹菇提前半小時泡發好,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,姜切片備好。
3、鍋下水燒開後,放入排骨、豬蹄焯水,然後洗淨排骨表面浮沫,将排骨、豬蹄、茶樹菇、胡蘿蔔和姜片放入電炖盅内膽裡,加入适量的水。
4、把後把内膽放入電炖盅裡,蓋上蓋子,加入适量的水,調到筋骨腱,四小時後聽到響鈴就炖好了,加入适量鹽即可。
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