1、主料:800g豬肚、适量油、适量鹽、100g蒜苗、适量小米辣椒。
2、豬肚買來翻過裡面把油脂去掉。
3、然後翻回正面放點米粉醋 去洗幹淨。
4、洗好的豬肚 用點食用油揉揉。
5、然後切成絲。
6、慢慢的切成絲。
7、然後放醬油去腌制下!
8、鍋裡燒熱油溫90度左右下肚絲去爆炒斷生。
9、把小米椒與蒜苗一同放下翻炒撒料酒。
10、加熱開水下去,待燒開翻騰的時候調鹽和雞精下鍋,就可以出鍋了。
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