雞翅尖鹵味家常做法-tft每日頭條

雞翅尖鹵味家常做法

美食更新时间:2025-01-07 17:56:52

　　最近絕味的雞翅尖在我心裡排名有隐隐崛起之趨勢，五香入骨，略辣中又帶着青花椒的微麻，害我走過任何一家絕味鴨脖店，雙腳都會被黏住，不知為什麼，所有鹵味中，我最饞的就是雞翅尖。今天這道食譜，簡單說來就是先把翅尖進行油炸，再炒制，這樣翅尖就會個個獨立分明，不搞裙帶關系黏糊成一塊兒。雞翅尖本身是不含有緻癌物質的，大家不必過分緊張，但雞、鴨、鵝等禽類翅尖和屁股上端長羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方。

　　雞翅尖鹵味家常做法（鹵味小吃怎麼做）(1)

　　一如有一段時間非常喜歡吃這種雞翅尖的，甚至有一段時間每晚會紅燒或者鹵上一盤。自己一個人坐那邊就吃光了。沒想到後來也不愛吃了。看到的時候，買了一點兒，吃的時候覺得還不錯。就決定了抽空去菜市買一點兒回來再燒一盤吃吃吧。有些時候吃一些菜也是為了一些過去的回憶和美好吧，雞翅尖最好吃的做法，炒一炒，湯汁都要舔光了，過年宴客必備菜。話不多說，今天多少先吃飯教你做冷吃雞翅尖，希望你吃得開心~

　　雞翅尖鹵味家常做法（鹵味小吃怎麼做）(2)

　　高湯（牛筒子骨湯），雞翅尖一斤，調料：洋蔥、姜、蒜、幹辣椒、青花椒、青花椒粉、細辣椒粉、五香粉

　　1、首先把雞翅尖沖洗幹淨，撒入少量鹽腌一下入個味，大叔我用的是鹵過豬耳朵的鹵水，洋蔥切細碎，姜蒜切末，幹辣椒切段，青花椒一把，用細辣椒粉為上，噴點白酒進去潤濕一下，防止入鍋的時候被炒糊；

　　雞翅尖鹵味家常做法（鹵味小吃怎麼做）(3)

　　2、然後等五成油溫炸雞翅尖，不黏糊了撈起來，油溫升高，再複炸一次，定型上色，差不多個個泛黃，寬油倒入雞翅翻炒，洋蔥，姜蒜末倒入鍋裡翻炒，中火直至洋蔥變色，準備高湯過濾掉其他香料，第一次加入高湯，讓翅尖慢慢吸收香氣，也阻止蒜末被炒糊發出苦味，中小火加入适量糖；

　　雞翅尖鹵味家常做法（鹵味小吃怎麼做）(4)

　　3、最後中小火慢慢收汁，加入幹辣椒和青花椒，避免幹辣椒被炒糊，立即加入高湯，順便讓幹辣椒的辣味在湯水的煎煮下，散布到雞翅尖的每一個孔縫裡面去，小火慢慢翻炒，直到收汁，撒入五香粉，再加入辣椒粉翻炒均勻，撒入白芝麻即可上桌開吃啦~

　　雞翅尖鹵味家常做法（鹵味小吃怎麼做）(5)

　　香辣味美，簡單易學的冷吃雞翅尖就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

　　大叔小提示

　　1、前面嘗味道的時候，一定要略鹹一點，冷了再吃，才将将好；

　　2、雞翅尖做法多樣，可以根據個人喜好來選擇。

　　還有更多美食等你呢~

　　豆腐皮怎麼吃？大叔教你豆皮包肉，鮮嫩可口，簡單易學，家人喜歡

　　假期吃點啥？大叔教你雙色肉皮凍，Q彈爽滑，簡單易學，家人喜歡

　　下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個贊哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食二月二炒料豆做法
二月二龍擡頭，家家戶戶炒糖豆，大家還記得二月二的糖豆嗎？記得小時候，每到二月二這天，早上起來的時候，爸爸媽媽都會端出一盤糖豆給我吃，告訴我今天是二月二，要吃糖豆，小時候父母炒的糖豆是用黃豆跟花生炒的，又香又甜，還咯嘣脆，長大結婚後自己就再也... 2023-02-09
美食西安必吃的100種美食
1、肉夾馍為什麼明明就是馍夾着肉，卻叫肉夾馍呢？有一種說法是，其實肉夾馍是古漢語“肉夾于馍”的簡稱，但這麼叫又很麻煩，就直接叫肉夾馍了。哈哈哈，感覺這個說法挺靠譜。馍裡面的臘汁肉是一種用着鍋特制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。人們稱贊它... 2022-11-23
美食江門市蓮塘的特色美食
江門的美食那麼多到底哪些才是最讓人贊不絕口的地道美食呢？不過維鈞之城要告訴你懶得做攻略的你有福啦！維鈞之城要送上一份江門地道名吃美食榜單江門地區的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等，江門下屬的區及地級市都有各自的特色美食，如恩平濑粉、... 2023-01-12
美食炒荷蘭豆的家常做法不焯水
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。荷蘭豆相信大家都不陌生，各大超市都可見，外形看上去跟豌豆差不多，營養價值在豆類蔬菜中也是比較高的。加上荷蘭豆其翠綠的外形，不僅能在視覺上帶來美的享受，吃起來更是清脆爽口，也是... 2022-11-01
美食東北人必吃十大美食
東北的飲食文化就是最近這100多年來才形成的，但是卻賦予了它強大的生命力。這是在全國比較有名氣的東北十大家常美食。1.鍋包肉推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學赢廚師鄭興文之手。成菜色澤金黃，口味酸甜，主要食材豬裡... 2023-01-28
美食印度小紅魚的做法
今天做一道香煎小紅魚，平時家裡吃粥的時候最喜歡有各種海魚了，用橄榄油煎出來的更健康，香噴噴的哦！家裡平時吃的植物油都是金龍魚的，之前喜歡金龍魚的玉米油和葵花籽油，自從金龍魚出了這款橄榄油之後，這款油就深受家人喜歡。它含有25%的西班牙特級初... 2023-03-21
美食西蘭花胡蘿蔔做輔食搭配
胡蘿蔔是我們日常生活中經常吃的一種食物，家裡有小孩的更是經常吃，因為胡蘿蔔的營養非常豐富，對小朋友的眼睛非常有好處，可以明目預防近視。明明營養很高，有些小朋友卻不喜歡吃，覺得氣味太重了。有些小朋友卻吃得津津有味，每個孩子的口味都不一樣，所以... 2022-12-09
美食家常菜100道開胃下飯點贊最多
每天不知道吃啥可以關注我，帶你們做大廚阿慧分享一套家常菜譜，一共400道家常菜，葷素搭配天天不重樣，需要的朋友文末可獲取400道家常食譜最近沒有胃口的小夥伴看這裡！這個秘制糖醋雞塊簡直不要太好吃呀，一口一個根本停不下而且超簡單，失敗快來一起... 2022-11-25
美食湖南湘菜小炒菜大全
一、湖南湘菜經典——網油酥方是一道考核廚師技藝的經典湘菜。廚師是一門傳統的手工藝活，常是窮苦家的孩子學藝吃飯的一門手藝職業，需要拜師學藝3年，勤學苦練才能出師。直到1936年8月,搬至長沙市韭菜園新校址的涵德女校，增開了專門教女孩子做菜放之... 2023-01-01
美食煮稀飯用什麼鍋最好
煮稀飯用什麼鍋最好?用砂鍋來煮稀飯，煮出來的稀飯口感也會比較好稀飯在蒸煮過程中，可以适當的拉長時間，這樣可以讓米飯中的營養成分，能夠被稀粥完全吸收進去這樣熬出來的稀飯也更有營養，熬飯時還可以添加一些綠色蔬菜，這樣也會對身體有益，我來為大家科... 2022-06-14
美食最簡單的蒸餅做法
導讀：夏天蒸餅吃最合适，這做法，一摞50張都不會粘，柔軟筋道又薄透餅是北方人的大主食，不管是卷菜還是卷蔥，都是再美味不過。吃餅，我們常用的做法，便是做好餅的生胚，鍋中加油烙制，餅出鍋，外酥裡軟多層，很是好吃。但到了夏天，很多人厭油厭煙，連菜... 2023-01-25
美食粵菜砂鍋雞煲怎麼做好吃
作為廣東人，一個星期有六天飯桌上都有雞。今天就來個啫啫雞煲，做法簡單味道一流。材料:新鮮走地雞半隻、姜3片、蔥3根、沙姜1小塊、蚝油半勺、生抽半勺、料酒1勺、廣東白酒1勺早上在市場買了半隻新鮮的走地雞，處理幹淨剁成小塊放盤裡，沙姜剁碎成末加... 2022-12-05
美食蟹怎麼燒好吃
蟹怎麼燒好吃?主料：螃蟹1個輔料：姜末3克、蔥段5克、洋蔥50克、玉米澱粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、幹辣椒10克、香辣醬5克，下面我們就來聊聊關于蟹怎麼燒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!蟹怎麼燒好吃主料：螃蟹1個。輔料：姜末3克... 2022-06-12
美食如何做土豆絲炒胡蘿蔔絲
如何做土豆絲炒胡蘿蔔絲?，下面我們就來聊聊關于如何做土豆絲炒胡蘿蔔絲?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做土豆絲炒胡蘿蔔絲蔥姜蒜切好胡蘿蔔切絲土豆切絲（然後多洗幾遍再用涼水泡着）熱鍋冷油放入蔥姜蒜爆炒加入紅蘿蔔絲翻炒加入土豆絲，然後加入花椒... 2023-03-21
美食怎麼做清蒸鲈魚好吃
怎麼做清蒸鲈魚好吃?主料：鲈魚1小條調料：姜适量、蔥适量、料酒2茶匙、鹽1茶匙、醬油2茶匙，下面我們就來聊聊關于怎麼做清蒸鲈魚好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼做清蒸鲈魚好吃主料：鲈魚1小條。調料：姜适量、蔥适量、料酒2茶匙、鹽1茶匙... 2022-06-12
美食立秋後這5道菜上桌就一掃光
導語：立秋後，菜場遇到它從不還價！這樣做營養均衡，健脾養胃好吃易消化南瓜是我們生活中常見的食物，它不僅營養價值高，而且價格也很親民，南瓜的皮是黃色的，看起來很吉祥，而且它也是收獲的象征，意味着财富。在西方國家，人們會在萬聖節将南瓜雕刻成燈籠... 2023-03-21
美食什麼魚蒸着最好吃又沒刺
不管蒸什麼魚，學會3個竅門，魚肉鮮嫩多汁，營養好吃沒腥味沿海人民在吃海鮮這一方面，往往比内陸人要懂得多，畢竟平時隔三岔五就能吃上一頓海鮮，經驗十分豐富了。比如說新鮮的魚，最适合的做法不是紅燒，也不是醬焖，更不是糖醋，而是清蒸。清蒸出來的魚，... 2023-04-04
美食洋蔥鳝絲的制作方法
端午節，吃五黃，每次都是響油鳝糊，今天換個做法。By厲小廚用料鳝絲600克洋蔥1個色拉油适量鹽少許生抽2勺砂糖1小勺香油少許姜汁1勺料酒2勺蔥花少許姜片3片蒜瓣2個白胡椒粉少許做法步驟1、黃鳝洗淨，切段。2、輔料準備。因為有洋蔥，其他不用多... 2023-03-21
美食冬天要多吃這道菜鮮嫩多汁營養
中西部省份最早吃到的“海鮮”恐怕就是鱿魚和海參了。八九十年代，物資相對匮乏，海鮮這種食材對地理環境上不靠近大海的省份是奢侈的。記憶中小時候提到“海鮮”這種食材，隻有鱿魚和海參，不管是婚喪嫁娶，還是逢年過節宴請，在北方的宴席上總會有一道菜“鱿... 2023-01-12
美食餃子餡這樣調才能鮮嫩多汁
餃子很多人都很喜歡吃，我也是一個很愛吃餃子的人，沒事的時候，就喜歡給家裡人包上一鍋餃子。那麼對于餃子的做法，你是怎麼做的呢？是不是肉餡調制這一步驟最為關鍵？調得越好吃，餃子口感就越佳。調餃子餡主要有兩種，一種是肉餡、一種是素餡，相比較于素餡... 2023-02-14
美食麻辣香菜炒牛肉的做法
今天小編要給大家分享的這道美食叫做香菜炒牛肉。這是一道特别下飯的家常菜，大家都知道牛肉的營養特别的豐富，而且肉質特别的鮮嫩，牛肉的制作方法有很多種，其中最簡單的做法，那就是炒牛肉了，今天小編就用牛肉，搭配着香菜一起制作成，一道特别下飯的美味... 2022-12-29
美食牛肉火鍋的家常做法及選肉
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉火鍋是最一種常見的牛肉火鍋做法之一，那麼牛肉火鍋怎麼做呢？下面向大家介紹一下牛肉火鍋的做法... 2022-12-30
美食幹煎鳊魚的做法
昨天晚飯吃的早，也吃的少，到晚上九點多就餓了，本想着睡覺前不再吃多少東西，所以打算吃一個蘋果來告慰饞蟲。但不吃還好，吃了反而更餓，本着“民以食為天”的原則，我去冰箱裡拿了3條鲳鳊魚出來香煎，再配上一杯啤酒，完美！完成這道小菜的時間比煮一碗方... 2023-02-28
美食西葫蘆炒雞蛋怎麼做
西葫蘆炒雞蛋怎麼做?雞蛋打散加鹽、味精攪勻；炒鍋熱油，雞蛋放入鍋内炒熟待用；，現在小編就來說說關于西葫蘆炒雞蛋怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!西葫蘆炒雞蛋怎麼做雞蛋打散加鹽、味精攪勻；炒鍋熱油，雞蛋放入鍋内炒熟待用；鍋内熱... 2022-06-02
美食糯米粉做什麼給小孩吃好吃
糯米最好吃的做法找到了，常給孩子吃，促進身體，改善記憶力，記性好南方人喜歡吃糯米，軟軟糯糯，香甜可口的糯米，在南方人的手中可以做成各種各樣的美食。比如說湯圓或者說元宵、糍粑、糯米丸子、糯米飯、八寶果飯等等。我們家就特别喜歡吃糯米，以及糯米做... 2023-01-20
美食老東北美食怎麼煮血腸好吃
說起東北的特色菜，小編很喜歡白肉血腸這道菜，下面來給大家介紹一下！白肉血腸的全稱應該是“酸菜炖白肉血腸”。在東北農村地區，幾乎每家每戶都要腌制一些;白肉，是五花肉;血腸，是将豬血加入其他成分到腸衣中并煮熟制成。把泡菜切成細線，用飛刀切出幹淨... 2023-01-28
美食豬肺怎樣煮才好吃呢
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。适于炖、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏炖肺”。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。但是，豬肺是豬的呼吸器官，和人的肺部一樣，像抽煙太多的人，... 2023-03-23
美食韓式年糕怎麼炒好吃又簡單
大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享酸甜可口的“炒年糕”。炒年糕是是一種很受歡迎的年節小吃，做法有很多種，很受年輕人歡迎的是韓式炒年糕，酸酸甜甜的，還帶着辣味，用一次性小碗中，邊走邊吃，越吃越過瘾。孩子看着視頻都直流... 2023-01-01
美食鹵雞肝怎麼處理
鹵雞肝怎麼處理?新鮮的雞肝要反複用水浸泡及沖洗，一直到清洗是水沒有血色，很清亮了，才可以這樣反複的浸泡沖洗可以洗掉不少的雜質及肝本身吸收的毒素，現在小編就來說說關于鹵雞肝怎麼處理?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!鹵雞肝怎麼處理新鮮... 2022-06-17
美食如何用玉米面做蛋糕不用烤箱
嗨，您好呀，歡迎來到小鵝美食。提到蛋糕呢，很多人都非常喜歡吃，以前不知道蛋糕做法的時候真是超級愛，後來接觸烘焙，自己也學着做蛋糕時，才發現，蛋糕原來那麼高油高糖，怕胖的我再也不敢像以前那樣吃了。然後就想，有沒有不放糖和油，也能做的蛋糕呢？網... 2022-11-29

tft每日頭條

> 美食

> 雞翅尖鹵味家常做法

雞翅尖鹵味家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注