炸香菇肉丸的做法竅門-tft每日頭條

炸香菇肉丸的做法竅門

美食更新时间:2024-09-27 12:10:14

　　1、豬肉适量，蘑菇适量，鹽适量，醬油适量，胡椒适量，生粉适量，油适量。

　　2、先把豬肉和香菇剁碎，再混在一起剁碎攪拌。

　　3、往肉裡放鹽、醬油、油，再攪拌均勻。

　　4、再往肉裡放一個雞蛋，雞蛋量按照自己的肉量适當添加，再加入生粉攪拌均勻。

　　5、現在拿一雙筷子，用來攪拌肉糜，把自己的手當作攪拌機來攪拌肉糜，直到攪拌成拉絲狀。

　　6、接着小編換了一個大盆子，把肉糜倒進去；

　　7、用手使勁摔打肉糜，慢慢摔打肉糜成團。

　　8、肉糜成團後，用手抓一把，靠虎口擠壓出肉丸放在盤子裡；

　　9、做完肉丸後，可以在盤子裡倒點油，稍稍轉動盤子，使油均勻流在肉丸身下。

　　10、鍋裡放油，大概是肉丸身的一半高的油，油量按個人喜好，少油煎也是可以的。

　　11、等油溫熱後，把肉丸放進去炸，炸至熟透變金黃色就可以撈起了。

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