1、用冰箱、保鮮櫃或冷庫催芽:用清水浸泡蒜種8-12小時,撈出曬幹水分後放在6-12℃保鮮櫃。2-3天翻動一次,并适度淋水,等大部分蒜瓣發綠芽即可播種。
2、也可将蒜種放在水中浸泡12-18小時,撈出瀝幹水後放在背陰處冷涼潮濕的山洞裡,入洞後鋪在地面上,厚7-10cm,等大部分蒜瓣發綠芽即可播種。或者自己家有比較深又冷涼的水井,将蒜種裝于麻袋中吊在水井井筒裡催芽(不可浸入水中,那樣會抑制出芽)。待出芽後再将蒜種植入田中即可。
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