1、元貝5隻,粉絲适量,蒜蓉适量,蔥花适量,芹菜适量,鹽适量,雞精适量。
2、洗淨貝殼,隻留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。
3、粉絲泡軟,蒜,蔥,辣椒,芹菜切好備用。
4、将粉絲放在貝肉下面。
5、熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入适量味精和鹽,調成汁。
6、将爆好的蒜蓉放在貝肉上,再在上面撒上少許蔥,青菜,辣椒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
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