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八爪魚吐墨怎麼回事

美食更新时间:2025-03-01 09:01:04

　　八爪魚遇到敵害侵襲時，會從墨囊裡噴出一股墨汁，把周圍的海水染得墨黑，自己趁機逃。并且八爪魚的墨汁含有毒素，可以用來麻醉敵人。但八爪魚墨囊裡儲存的這一腔墨汁，需要很長時間才能形成。

　　八爪魚為什麼有墨汁：八爪魚體内的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120180nm。顆粒有兩層結構，高密度的内核和低密度的外殼。内核就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。

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