1、蝦仁清洗幹淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺料酒拌勻,腌制20分鐘;
2、腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉攪拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁;
3、鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出;
4、另起鍋加入少許油,将胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒一分鐘,加入少許鹽,加入玉米粒翻炒,然後加入炒好的蝦仁,翻炒均勻,即可關火。
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