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糙米是什麼

生活 更新时间:2024-05-19 10:27:12

1、糙米是稻谷經過脫殼以後直接獲得的米。主要由米糠、胚和胚乳三部分組成。與平時食用的精米相比,它含有更多的礦物質、蛋白質、維生素等營養成分,并且含有膳食纖維,可以幫助促進人體的消化。

2、糙米的膳食纖維含量是相應白米中含量的6倍多。膳食纖維在預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康方面有突出作用。

3、糙米中含有豐富的功能性成分,如氨基丁酸、谷維素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等。而白米中很少含有或不含這些功能性成分。

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