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油炸豆腐丸子怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-07-22 17:28:06

  1、主料:豆腐(北)(500克)。

  2、輔料:小麥面粉(150克)、 蝦米(100克)。

  3、調料:花椒粉(2克 )、姜(10克 )、大蔥(15克) 、鹽(4克)、 植物油(75克)。

  4、豆腐包在布中,完全擦幹水分。

  5、豆腐放入碗中,用手抓碎。

  6、在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。

  7、在豆腐泥中放入适量小麥面粉,加入冷水,攪拌均勻。

  8、把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。

  9、炸油加熱至170度,一一放入豆腐丸,不斷翻動,炸至熟透變成金黃色後,撈起即可。

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