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綠茶炸豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-08-07 06:14:46

  1、闆豆腐洗幹淨,擦幹水分後,切成約1.5公分的正方塊狀備用。

  2、将酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。

  3、将柴魚片倒入剛盆中,以手直接捏成細碎狀後備用。

  4、先将做法1的豆腐沾裹上做法2的材料後,再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。

  5、熱鍋,倒入适量的油燒熱至180℃時,放入作法4的豆腐,炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。

  6、食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調制成的沾醬,将更添風味。

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