制作魚罐頭方法?小黃花魚去頭,清理内髒,清洗幹淨,下面我們就來聊聊關于制作魚罐頭方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
小黃花魚去頭,清理内髒,清洗幹淨。
處理幹淨的小黃花魚廚房用紙擦幹水分,備用。
油溫六七成熱,下入晾幹水分的小黃花魚炸制,中火炸。
炸至金黃撈出(小黃魚稍微炸幹一些)。
調料:香醋80克、白糖60克、醬油20克、蔥姜适量、五香粉1/3茶匙、幹辣椒3個、八角2粒、香葉3片、桂皮1小段、黃酒30克、食鹽适量。
高壓鍋底部鋪個白菜葉子,依次碼上炸好的小魚。加入(5)中所有調料,加入水,水量到小黃魚一半即可。
大火上汽後,改小火壓20分鐘關火,壓力消失後開蓋即可。
取出,放入保鮮盒,涼吃口感更好。
好吃的五香魚罐頭就做好啦!
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