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苦瓜炖鴨湯的做法步驟

美食 更新时间:2024-09-16 01:31:51

  1、原料:光鴨1隻、苦瓜50克、鮮姜片5克、陳皮2.5克、紅棗50克;蔥5克、味精10克、精鹽7.5克、豬油15克、濕澱粉5克、老湯1800克。

  2、鴨腿洗淨切塊,放入沸水中氽燙,撈出後再洗淨;

  3、其餘材料以五杯水浸泡約半小時,再放入鴨腿中以中小火煮約15分鐘;

  4、最後加入調料煮滾,即完成。

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