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怎樣挑選大閘蟹大閘蟹怎麼選

生活 更新时间:2024-09-12 12:24:45

第一、 胡蹦亂跳的

這是最關鍵的,不管你買得到的大閘蟹多麼肥美,如果是死蟹或者是那種半死不活的,這樣的大閘蟹不新鮮而且肉裡面的細菌會特别多。買的時候看一看,大閘蟹不用你碰就會自己爬來爬去才可以。

第二、 重量

買大閘蟹的時候用手拿起來試試,好的大閘蟹拿在手裡沉甸甸的,這說明新鮮且肉質緊緻,如果拿在手裡輕飄飄的,不是死了就是有毛病了,堅決不能要。

第三、 圓臍

買大閘蟹的時候,翻過來看一下肚臍,圓臍的那麼是母蟹子,這樣的大閘蟹蟹黃特别多,三角形的則是公蟹。

第四、 外殼

看一看螃蟹的外殼,如果看起來死舊舊的,這說明螃蟹的養殖地可能遭到污染了,最起碼不是很衛生的,好的大閘蟹的外殼很亮。

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