1、首先把青豆剝出,用清水洗幹淨備用;把豬肉、臘腸、頭菜、蔥切丁,其中豬肉先用點鹽、油、醬油腌一下,讓豬肉入味。
2、其次,要淘米,根據平時家裡人的飯量,洗适量的米,然後在洗好的米中放入比平常少一點的水,之後把剛剛腌好的豬肉丁和洗好的青豆一同鋪在米上面,随米一起開煮。
3、等到米飯煮到沸騰的時候,打開電飯鍋蓋,将剩下的臘腸丁、頭菜丁往米飯上面鋪,之後等待米飯煮好。
4、米飯煮好後,往上面撒一些蔥花,放入适量的鹽、油和醬油,将下面的米飯和上面的青豆、豬肉丁等完全攪拌均勻,美味、香噴噴的青豆焖飯就做成了。
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