多少愛好甜品的健身友人，一次次面對蛋糕隻能乖乖看着！靠生酮續命的甜食愛好者，收好這三款無糖生酮蛋糕食譜，應該還可活蠻久：）

時下流行的生酮減肥法，簡單點講就是長期不攝入碳水化合物的一種飲食方法。我雖然沒有測試過，卻一直不是很支持這種減肥方式。人年紀大了，才知道，真的不要為了減肥盲目的選擇不健康的方式，碳水、蛋白質、蔬菜，一樣都不能少。

雖然如此，為解不惜一切的我，還是為大家帶來了三款生酮蛋糕的詳細食譜，請笑納！

口感和普通芝士蛋糕類似，不妨試着做一做。

1、 奶酪部分材料：全蛋一個，蛋黃一個，赤藓糖醇20克，妙可藍多芝士奶酪一盒（230克）

餅底部分材料：杏仁粉10克、椰子粉10克、黃油25克

酸奶油部分材料：淡奶油30克、檸檬汁幾滴

2、 制作餅底：将黃油倒入碗中，放入微波爐中轉2分鐘，讓其融化，倒入椰子粉、杏仁粉，攪拌均勻，壓到模具底部，壓實

3、 烤箱160度預熱10分鐘，将餅底放入烤箱160度上下火烤10分鐘

4、 制作酸奶油：碗中倒入淡奶油30毫升，擠幾滴檸檬汁，均勻攪拌即可

5、 制作奶酪：将奶油芝士隔水融化後倒入碗中，加入一個雞蛋，完全攪拌均勻後再加入一個蛋黃，再均勻攪拌。最後依次放入赤藓糖醇、酸奶油等，再均勻攪拌

6、 将奶酪糊倒入涼透了的餅底

7、 烤箱160度預熱10分鐘，将蛋糕放入烤箱160度上下火烤60分鐘

8、 烤完放涼後，放入冰箱冷藏2小時，即可食用

小貼士：做蛋糕時，為了更好的脫模，建議購買活底模具，另外，在放入材料之前請先在模具下面隔上錫箔紙。另外，每家的烤箱因品牌的差異，火候和烤的時長略有差異，請按各自烤箱的功率選擇溫度和時長，我列出來的是最普通的烤箱，時長和溫度可供參考。

1、 準備材料：椰子面粉20克，雞蛋5個，黃油10克，脫脂牛奶100毫升，赤藓糖醇20克，檸檬汁2滴

2、 碗中打入五個雞蛋，蛋清蛋白分離。用打蛋器将蛋白打發，蛋白加入檸檬汁，再攪拌30圈；分三次加入赤藓糖醇，每次再打50圈，到泡沫可以立起來為佳

3、 碗中倒入椰子面粉，黃油、脫脂牛奶、蛋黃，均勻攪拌成糊狀

4、 制作蛋糕糊：取三分之一的蛋白霜放入面糊中，均勻攪拌，再将剩下的三分之二的蛋白霜加入混合面糊攪拌均勻

5、 烤箱180度預熱5分鐘，将蛋糕模具放入烤箱，上下火175度烤35分鐘

6、 擺盤，即可享用

小貼士：椰子粉的吸水性比普通面粉的要好很多，每個品牌的椰子粉性能各有差異嗎，在攪拌時，建議根據實際情況增減椰子粉或脫脂牛奶。

1、 準備材料：椰漿100克，紅茶1包，雞蛋3個，赤藓糖醇20克，椰子面粉30克，杏仁粉20克，洋車前子粉5克

2、 碗中倒入100克椰漿，赤藓糖醇20克，攪拌均勻

3、 依次加入三個雞蛋，攪拌均勻

4、 将茶包剪開，倒入碗中，均勻攪拌

5、 模具鋪好錫箔紙，烤箱180度預熱30分鐘，将盛有蛋糕糊的模具放入烤箱，上下火180度，再烤30分鐘

6、 取出，略涼後即可食用

小貼士：如果想要蛋糕的茶香味更濃，這裡還有一個小技巧。可以事先将椰漿和紅茶包加熱泡一會兒，茶香會更濃。

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