膽囊結石是生活中常見的症狀，由某些疾病或者不良的生活習慣引起。膽囊結石主要是肝細胞再合成過程中，膽汁中膽固醇處于過飽和的狀态，以及膽汁中的蛋白質促膽固醇晶體成核作用，導緻膽囊中結合的生成。另外，膽囊運動功能損傷，共同作用之下膽汁就會淤滞，從而出現了膽結石症狀。下面就來了解一下膽結石有哪些食物不能進食？
1、在治療期間，要注意減少脂肪膽固醇的攝入，否則高脂肪以及高膽固醇會以過飽和的狀态析出，成為結石。因此，蛋黃，肥肉，油膩的食物都要少吃。
2、出現膽囊結石症狀時，需要忌煙忌酒，咖啡、濃茶等也會增加膽汁的排洩量，從而加重病情。膽囊結石會導緻患者的消化系統受到影響，如果依舊喝茶，喝咖啡或者抽煙喝酒，都會導緻患者不好消化，從而結石症狀更加嚴重。
3、患者要注意少吃容易脹氣的食物，脹氣的食物不僅會影響胃口，還會導緻消化不良，對膽囊結石的治療十分不利。因此，在日常生活中患者要注意少吃番薯、黃豆、蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、韭菜等。
4、草酸含量較高的食物需要忌口，因為草酸容易跟食物中的鈣質相互結合，産生化學反應形成草酸鈣。草酸鈣是結石的主要成分，如果攝入過多的草酸鈣，就會導緻膽囊結石加重。因此，在生活中要注意少吃菠菜、無花果、巧克力以及扁豆，這些食物都會導緻結石症狀加重，甚至是影響了治療效果。
5、患上膽囊結石以後，飲食上要注意清淡少油，辛辣刺激性食物不能進食，否則可能會引發其他疾病，不利于膽囊結石的治療。日常烹饪過程中，一些調味料要少使用，例如辣椒、五香粉、胡椒粉、辣椒油、芥末等。
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