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海鮮菇燒肉做法竅門

美食 更新时间:2025-07-30 20:34:01

  1、主料:五花肉500克、海鮮菇500克。

  2、輔料:蔥4段、味極鮮2勺、紅燒醬油2勺、鹽适量、水适量、姜2片、蒜4瓣、冰糖5塊、幹辣椒2個、香葉1片、桂皮1塊、花椒20粒、八角1個。

  3、五花肉帶皮,切成3-4毫米的薄片備用。

  4、海鮮菇洗淨備用。

  5、準備好需要的調料。

  6、不粘鍋不放油,直接放五花肉中火煸炒至變色出油,這樣比較健康也不會太膩,如果選用的肉比較瘦就要先倒少許油再放肉。

  7、放入炒料,轉大火,爆香。

  8、放入味極鮮醬油及紅燒醬油翻炒至變色。

  9、放入水,稍沒過肉,開鍋轉小火炖30分鐘。

  10、放入海鮮菇和鹽。

  11、翻炒均勻再炖10分鐘,海鮮菇會出湯,可以不加蓋大火收汁即可。

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