香辣丸子湯?原料：牛肉餡；一個雞蛋配菜：生菜、香菜、菠菜、香葉、圓白菜、西紅柿、胡蘿蔔、粉絲，下面我們就來聊聊關于香辣丸子湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料：牛肉餡；一個雞蛋。
配菜：生菜、香菜、菠菜、香葉、圓白菜、西紅柿、胡蘿蔔、粉絲。
調料：豆油、鹽、花椒、辣椒粉、水煮魚辣醬。十三香粉。土豆粉。
調肉餡做丸子。調料有鹽、姜粉、十三香粉、醬油和水。一個雞蛋和土豆粉适量。
先給牛肉餡加水和雞蛋還有土豆粉。
加鹽一勺、醬油一勺、十三香粉适量。
用筷子順時針攪拌使牛肉餡上勁。
拿一個小碗裝點水、用手沾點水、然後團牛肉丸子備用。
鍋置火上放一勺豆油、再放花椒粒一小把、炒出香味、把辣椒粉放裡炒片刻。
炒辣椒粉要快炒、立即放一杯水。避免辣椒變色。或把辣椒炒大勁了。
另取一炒鍋。加熱、放一小勺豆油、炒蔥花和姜片、到入一勺醬油和一杯水炝鍋。
把湯燒開鍋、下入牛肉丸煮八分熟、再到入辣椒水。
往湯鍋内下入牛肉丸子、一碗老湯和白菜片、胡蘿蔔片、粉絲煮二分鐘；
取一點水煮魚辣醬、給湯增加香味。
給牛肉丸子湯加入香菜和生菜适量。
牛肉丸子湯煮好了、再加一點精鹽。
給牛肉丸子湯點滴一些橄榄油增加香味即可出鍋。
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