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鹵鵝配方請收藏 鹵鵝簡單做法

美食 更新时间:2025-01-10 09:47:24

   準備好食材

   半隻鵝去雜質,洗淨斬大塊,

   放入煮鍋,加8分滿清水,

   煮開3分鐘,撈出漂淨,

   取高壓鍋,放入鵝塊,

   加姜,蔥,八角,桂皮,花椒,香葉,

   放入蓋過鵝塊的清水,2小勺料酒,

   大火煮開,小火焖煮30分鐘,關火。

   取砂鍋,把高壓鍋裡的鵝塊與湯汁一并放入,

   加些白糖或者是冰糖,一小勺鹽,

   放入老抽,先抽,大火煮至湯汁濃,大概是20-25分鐘,

   放入芝麻油,

   再加些鹽,雞精

   煮3分鐘即可關火。

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