1、無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克。
2、先取 4隻雞蛋,在蛋殼底敲一小孔,取出蛋液, 2隻留用;然後用冷水清洗蛋殼,用約 1公升水以中火煮滾加鹽,将整隻蛋殼浸入 30分鐘,驅走空氣,瀝乾備用。
3、牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色,加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑,再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻,放入唧袋備用。
4、焗盤鋪入錫紙,放上蛋殼,氣孔向上,将朱古力粉漿注入蛋殼内至八成滿。
5、放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘,取出至完全放涼後,除去多馀的蛋糕、剝殼,即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!