說起癌症，相信多數人也是非常害怕的，盡管說現在醫療科技非常的發達，但是癌症也仿佛是不治之症，嚴重影響人們的健康生活，是全球人類最難攻克的一個境地。

從古至今，大家對于癌症的研究也是一直沒有放棄，随着社會的發展，人們的養生意識越來越強，對此，人們認為，癌症之所以産生，這與日常飲食有着一定的聯系。所以，既然癌症與吃有關，那麼日常生活中，也肯定存在一些抗癌的食物。

而且還有很多人表示，常吃一些紅薯、枸杞等等，能夠幫助起到抗癌的效果，所以對此也是引得人們熱議。

而最近一段時間，網絡上又掀起了一股新的浪潮，關于莴筍抗癌這一說法，也是受到了很多人的關注，那麼關于這種說法到底是真是假呢？莴筍真的能夠起到抗癌的功效嗎？

嚴格意義上來說，莴筍并不具備有效的抗癌效果。

其一：莴筍中抗氧化物含量有限

多數人認為像莴筍中含有抗氧化成分，能夠幫助清除體内自由基，幫助起到抗癌的效果，其實，相對于其他食物，莴筍中的抗氧化含量就是比較高。

但針對人體需求來說，想要達到抗癌的标準，并不是說每天吃一頓兩頓的莴筍就能夠實現的。

而且，單單依靠莴筍也很難達到所謂的抗氧化目的，一天至少至少幾十個甚至上百個，這樣的話顯然是不現實的，所以這一點也是并不可信的。

其二：莴筍當中含有芳香氫類物質無法被身體分解

經過研究調查結果顯示莴筍當中的芳香氫類物質，能夠給細胞帶來極強的抗氧化能力，在人體當中的營養物質攝取量以及腸胃的吸收量受到限制，所以不能夠完全消化吸收，所以抗癌的效果也是不明顯的。

其中的芳香烴類物質，雖然說能夠帶來抗氧化的效果，但是這些物質難以被身體吸收消化，并不會給自己帶來有效的抗癌功效。

所以說莴筍能夠抗癌也是并不可信的，但是話雖如此，雖然莴筍并不能夠起到抗癌的效果，但是莴筍的營養價值非常高，對于身體的好處也是比較多的。

1、預防口腔潰瘍

像莴筍這一種食物，其中的營養成分豐富，特别是維生素含量充足，其中的維生素C能夠幫助緩解口腔潰瘍的情況，改善人體上火的問題。

2、提高睡眠質量

像莴筍中還有芳香烴類化合物，對于神經的作用效果也是比較明顯的，能夠幫助穩定個人的情緒，幫助提高優質的睡眠質量，改善失眠多夢等問題的産生。

3、改善體内糖代謝功能

像莴筍中含有豐富的維生素C堿元素，鐵元素以及多種微量物質，特别是其中的尼克酸，還能夠促進體内胰島素的分泌，增強胰島功能幫助穩定血糖水平，預防并發症的情況。

4、抗過敏性鼻炎

其實像莴筍在緩解抗病性鼻炎這方面有着一定的效果，特别是春季，适當食用，可以改善花粉過敏的情況，緩解鼻炎的問題。

5、養肝

其實像莴筍中含有豐富的莴亞片，它是白色的乳狀液的。能夠幫助起到鎮痛麻醉的功效，增加消化液的分泌，改善肝髒功能，提高肝髒的活力，預防肝髒病變的問題。

6、保護心髒

其實像莴筍中的鉀元素含量豐富，有利于起到利尿的效果，促進體内毒素排洩，減輕身體的負擔，同時也可以降低對心房的壓力，特别是對于心髒疾病或者是高血壓患者來說，都是有一定幫助作用的。

1、痛風患者

雖然說莴筍對身體健康有好處，但是對于一些痛風患者來說，卻不建議多吃，因為莴筍中含有草酸以及嘌呤物質。

攝入過多的話，很容易就會導緻嘌呤攝入超标，導緻尿酸含量升高，這樣就會導緻痛風的問題發作，對身體影響也是比較大的，所以像莴筍這一種食物，也是最好避而遠之。

2、脾胃虛弱或者是體質寒的人

像莴筍屬性寒涼，對于一些存在脾胃虛弱或者是體質寒冷的人群來說，其實也是不建議多吃的，如果一次性攝入過多，就會促使胃酸分泌增多。

這樣也會損傷胃黏膜的健康，增加患者腸胃疾病的情況，同時也會導緻寒氣攝入過多，造成脾胃虛弱的問題，也會加重體寒的情況，所以建議還是最好少碰。

3、處在經期的女性朋友

對于處在月經期的女性朋友來說，其實像莴筍也是不适合食用的，因為這是一種寒性的蔬菜，一次性攝入過多，就會導緻寒氣進入體内。

從而就會導緻宮寒、痛經的問題産生，也會導緻月經不調的問題，影響到女性的健康，所以，對于一些處在月經期的女性來說，還是最好管住嘴為好。

很多人在平時經常會喜歡吃一些莴筍，味道也是比較美味的，而且營養價值比較高，對身體健康有好處。

不過在平時吃莴筍的時候，很多人一般都是吃的莴筍的根莖，像莴筍的葉子一般也是會摘掉，那麼像這種莴筍的葉子到底能不能吃呢？相比之下，莴筍的根莖與莴筍葉相比哪種營養價值更高呢？

很多人認為莴筍葉上有大量的農藥殘留，不利于個人健康堅持這一點，不用過于擔心自己家種的蔬菜，一般情況下可以不分散農藥。

但對于一些大棚裡面的蔬菜，為了避免蟲子啃咬所以也是會通過噴灑農藥的方式，而國家也是允許噴灑農藥，隻是殘留在莴筍葉上。

隻要注重清洗幹淨，也并不會對身體造成太大的影響。而且莴筍葉的營養價值也是比較高的，适當食用的話對于身體健康有好處。

不僅如此，在營養物質的相比之下，莴筍葉中的營養物質要比莴筍根莖要高一些，而且其中的胡蘿蔔素含量也是比莴筍根莖高出了9倍之多，其中的維生素C含量更是高出了11倍之多，所以适當食用的話對身體健康更加有利。

有關莴筍，你還知道哪些好處與禁忌呢？可以在下方評論分享一下。

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