芝士不用烤箱的簡單做法:
1、準備材料:消化餅90克、黃油43克、奶油芝士250克、奶油200克、細砂糖50克、牛奶65克、吉利丁片15克、芒果蓉215克。
2、将吉利丁片用冷開水泡軟,待用。
3、将消化餅幹放在保鮮袋中,壓碎。
4、黃油隔水軟化。
5、将軟化後的黃油倒進已壓碎的餅幹碎中。
6、将黃油和餅幹碎攪拌均勻,并用湯匙壓平,用保鮮袋裝好,放進冰箱。
7、切芒果,一半切成小塊,另一半用攪拌機打成芒果蓉。
8、将奶油芝士切成小塊,隔水加熱融化。
9、用打蛋器将奶油芝士打至順滑。
10、将吉利丁片取出并擠出水分,隔水加熱融成液體。
11、将吉利丁片倒進已經打好的奶油芝士中,攪拌均勻。
12、将奶油和芒果蓉倒進已攪拌好的奶油芝士中,用打蛋器打發,期間分三次加入細砂糖和牛奶,打發成奶酪糊。
13、将打好的奶酪糊倒進餅模,倒入一半的時候可以适量加入芒果塊。
14、整個蛋糕模放進冰箱冷藏四小時後,取出,用吹風機圍繞蛋糕模吹兩圈,取出蛋糕即可。
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