1、主料:西葫蘆120克 西紅柿80克 青椒40克;輔料:鹽2克 食用油4克 生抽6克 白糖 1.5克 蒜2瓣;
2、西紅柿去皮切小塊,西葫蘆切片,青椒切片,蒜切碎。
3、鍋中倒入油,下入西紅柿,慢慢煸炒。
4、西紅柿邊炒邊用鍋鏟按壓,炒出西紅柿的紅油。
5、加入西葫蘆片,翻炒。
6、加入白糖、生抽、鹽,調味。
7、西葫蘆八分熟時,加入青椒,加入蒜碎,翻炒均勻,即可出鍋。
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