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肥膘肉怎麼做肥而不膩

美食 更新时间:2024-08-11 12:19:19

  1、八寶肥肉食材:肥膘肉500克,紅棗250克,白糖35克,澱粉150克,青紅辣椒各一個;

  2、先将青紅辣椒切成絲狀,并在水裡過一遍;然後将肥膘肉切成片狀,澱粉加水調成糊狀,把肉片放入澱粉裡滾一下後撈出來,再放入滾開的油鍋内炸透;

  3、最後,把紅棗洗淨煮熟,将白糖加水少許燒成糖汁和紅棗攪拌均勻,倒在炸好的肉片上,撒上紅綠青椒絲即可食用。此菜特點:色鮮味美,酥甜不膩。

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