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咖喱雞腿肉丁怎麼做不腥

美食 更新时间:2025-04-23 19:26:09

  1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用。

  2、胡蘿蔔土豆切塊。

  3、洋蔥切絲,切洋蔥容易辣眼睛,教大家一個妙招,砧闆上撒點鹽後再切,就不會辣眼睛啦!

  4、琵琶腿(大雞腿)清水洗淨。

  5、将琵琶腿上的肉剔下來,骨頭什麼的就可以扔了,腿肉比較Q,雞胸脯肉太死,所以最好用腿肉。

  6、熱鍋涼油,先放洋蔥炝鍋,聞到洋蔥香味後倒入剔好的雞腿肉,大火翻炒。

  7、翻炒至無生肉,加入胡蘿蔔和土豆塊,繼續翻炒。

  8、翻炒1-2分鐘,加水小火炖。

  9、炖至水量減少1/2時,加入咖喱塊,翻炒至咖喱塊融化,大火收汁,撒少許鹽,拌勻出鍋即可,切記鹽量為平時的1/3即可,否則會影響咖喱的味道。

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