水煮毛豆需準備食材:毛豆、八角、桂皮、香葉、油、鹽、生抽、蚝油。一共五個步驟,下面是水煮毛豆詳細操作:
第一步:洗淨
洗淨剪去頭尾,能更好入味。
第二步:中火煮
八角、香葉、桂皮裝入料盒,放入不鏽鋼鍋中火煮。
第三步:撈出
香料水開後大火煮5分鐘,加鹽、油後倒入毛豆。大火燒開。水開後轉中火煮6分鐘。撈出過涼白開水。
第四步:爆香
蒜米、小米辣搗碎。鍋中加入2勺生抽、1勺蚝油調成醬汁。熱鍋放油爆香。
第五步:腌制
将爆香蒜末倒入醬汁拌勻。将醬汁淋入毛豆拌勻後腌制2小時即可食用。
總結:以上就是關于毛豆的做法 水煮怎麼好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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