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沙壩魚制作方法

美食 更新时间:2024-12-24 08:56:32

  1、材料:新鮮沙壩魚,洋芋、白豆腐、蔥、姜、蒜、香菜、糟辣子、鹽、味精、花椒面、草果面等。

  2、新鮮沙壩魚去内髒、去鱗。

  3、待油溫熱,放入糟辣子和魚,簡單翻炒後加入水,水要蓋過魚肉。

  4、依次放入蔥、姜、大蒜、鹽、草果面等作料,大火煮30分鐘。

  5、放入洋芋片、鮮豆腐,煮5分鐘。

  6、起鍋裝盤,放上香菜段即可。

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