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牛肉炒青豆粒竅門

美食 更新时间:2025-03-21 15:10:04

  1、準備材料:牛肉250克,豌豆一小碗(150克)、生抽、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、鹽、料酒适量、花生油适量、香葉2片、姜絲适量

  2、牛肉洗淨切丁,用所有配料腌制不少于20分鐘。

  3、青豆粒洗淨,熱水焯2分鐘,撈出來備用。

  4、牛肉粒腌好後,揀出其中的姜絲和香葉。

  5、鍋中加适量油,待油溫七八成熱的時候下牛肉粒,大火煸炒3分鐘,加入青豆,加鹽适量,繼續煸炒2分鐘即可出鍋。

  6、小竅門:牛肉需提前腌制才容易炒嫩。

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