1、豆角放入開水中,焯水1分鐘左右,撈出瀝幹。
2、鍋裡放入适量水,燒開至沸騰,加入食鹽和花椒煮開,然後放冷。
3、冷花椒水倒入消好毒的壇中,加入豆角、姜片、蒜頭、紅辣椒和高度酒,攪拌一下。
4、密封7天左右即可食用。
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