1、首先我們把線茄子洗幹淨,這個比較嫩,就不用刨皮了,直接切成長條,洗幹淨瀝幹水分備用。
2、我們把豇豆的頭和尾去掉,切成小段,洗幹淨,瀝幹水,備用。
3、鍋裡放油,放入蒜末爆香,倒入茄子和豇豆一起翻炒,等兩者顔色都變亮之後,我們開始加調味料。
4、淋上一點生抽、耗油、一點點鹽、白糖、接着翻炒,然後加點水悶個10分鐘。
5、最後再加點鹽調味就可以了。
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