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油焖春筍的家常做法

美食 更新时间:2024-12-22 00:14:37

  1、切去老根,剝皮洗淨。

  2、切段,嫩頭可以略長一點,比較老的要切短點。

  3、春筍入開水,汆燙煮開,撈出後瀝水備用。

  4、鍋内多放點油。

  5、下春筍煸炒,到筍表面的水分基本炒幹。

  6、加生抽、老抽、砂糖,再兌少許清水。

  7、大火燒開後,小火炖煮。

  8、記得給春筍翻翻身,上色均勻一點。

  9、收幹汁水後,出鍋,撒少量蔥花點綴。

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