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自制面包糠的做法
自制面包糠的做法
美食
更新时间:2026-02-26 01:29:41
自制面包糠的做法?,今天小編就來聊一聊關于自制面包糠的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
自制面包糠的做法
這次我用的是土司邊角料。 面包或饅頭也可以~ 切成小塊~ 放入烤盤, 烤箱上下火120度不用預熱15分鐘即可烘幹~ 烤箱溫度和時間,根據不同烤箱需要調整。 不易溫度過高,容易糊掉~ 也可以小火用鍋炒, 天氣好,空氣适度低,有耐心用太陽曬也行~ 要完全幹透,用手能撚碎的程度~ 用擀面杖幹碎,用料理機打碎也行~ 或者搗蒜臼搗碎也可以,反正弄碎就行~ 過一下篩。 粗的在繼續擀碎~ 我喜歡特細的~ 我覺得粗的紮嘴~ 就這麼簡單~ 用剩下的饅頭也可以用同樣的方法做~ 兩者的區别 在于: 饅頭糠:因為饅頭本身沒有糖,饅頭糠在做菜肴炸的時上色會比較好看~對于火候控制不需要很精準。所以不是太急的火是輕易不會炸黑的。 面包糠:面包本身含糖,所以在包裹食物炸制的時候火候要控制好,否者面包糠裡的糖分經過過高的溫度就會焦化,也就是會顔色變深,有炸胡了的感覺。也是因為面包糠含糖,口感會好于面包糠~ 烤,一人食,電器,烤箱,佐汁蘸料,香,外國菜,其他外國菜,無水印,
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