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豬身上各部位都适合怎麼吃

生活 更新时间:2024-09-01 20:16:38

豬身上這部位常遭人嫌棄,拿來這樣做,夏天吃清涼爽口,口感超好!說起豬,大家首先想到的就是豬肉、豬肝等,因為這些都是我們日常生活中經常吃到的豬身上的部位。但是小編今天介紹的都不是這些,今天給大家介紹的是豬皮!豬皮的營養價值很高,它含有豐富的蛋白質、膽固醇等!具有改善機體生理功能、延緩衰老的功能。今天我做的是蒜香豬皮,剛出鍋就十分的香,老公說是下飯菜最好的搭檔!那麼這樣一道菜該怎麼做呢?下面就和小編一起來學習下這道菜的做法吧!

蒜香豬皮

豬身上各部位都适合怎麼吃(豬身上這部位常遭人嫌棄)1

By 女人花2607

配料:

鹵豬皮 150克、蒜 半個、又伊鮮醬油 1勺、陳醋 1勺、芝麻油 适量

烹饪步驟:

1.鹵豬皮

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2.大蒜切碎,豬皮切粗絲

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3.把大蒜放入豬皮中

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4.加入又伊鮮醬油

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5.加入芝麻油

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6.加入陳醋

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7.攪拌均勻,即可

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烹饪小貼士:

1、豬皮中含有大量的膠原蛋白質,能有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀态,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程;而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。

2、豬皮膽固醇含量高,患有肝病疾病、動脈粥樣硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。

3、豬皮還适宜婦女血枯、月經不調者食用。

4、豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約占85%,其次為彈性蛋白。

5、豬皮的膽固醇含量較高。

參考文獻:胡敏《營養師随身查》

你還有其他做豬皮的方法嗎?

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