1、熟玉米若不想立即食用,則可以将玉米脫粒,并在陽光下暴曬,将玉米完全曬幹,然後密封保存,防止回潮腐臭。
2、煮熟的玉米曬幹後,隻要方法得當可保存很長時間。食用時可以将玉米油炸,添加少許食鹽等調味料。煮熟、曬幹後油炸的玉米(尤其是糯玉米),香脆可口,是一款不可多得的風味小吃。
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