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醬油功效作用禁忌

健康 更新时间:2024-07-21 02:29:33

  1、烹調食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,并可使其色澤更加好看,從而增進食欲。優質醬油呈紅褐色或棕色,鮮豔、有光澤,滋味鮮美,鹹甜适口,味醇厚柔和,可改善口感,百變調味。

  2、醬油不僅可用于食品的烹饪,還可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷,并能止癢消腫,去适量的醬油抹于患處,很快就能痊愈。

  3、醬油能産生一種天然的防氧化成分,它有助于減少自由基對人體的損害,其功效比常見的維生素C和維生素E等防氧化劑高十幾倍。用一點點醬油所達到抑制自由基的效果,與一杯紅葡萄酒相當。

  4、禁忌人群:心血管疾病患者忌食。

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