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血蛤怎麼做燒菜

美食更新时间:2024-09-27 10:35:05

　　1、把要用到的血蛤洗淨。

　　2、開火，鍋裡放入适量的水。

　　3、蓋上鍋蓋，煮一會兒。

　　4、一定要把水煮開。

　　5、等水煮開後，倒入洗好的血蛤。

　　6、等有個别血蛤有點張開了，不用等水再次煮開，馬上把全部血蛤撈起。

　　7、在鍋裡重新放入少量水。

　　8、等水有點熱後，加入3g鹽攪拌均勻。

　　9、再加入8g醬油，這個份量由水來決定，主要起來調色調味的作用。

　　10、放入5g黃酒3g醋，這個主要是去腥入味的作用。黃酒和醋可以二選一放入。

　　11、等水煮開後，關火，加入味精攪拌均勻。

　　12、最後把血蛤裝盤，調味湯裝碗即可食用了。

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