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辣椒炒蝦米做法步驟

美食 更新时间:2025-02-07 06:35:48

  1、食材:鮮活的河蝦或曬幹的幹蝦米、青辣椒、西紅柿。

  2、配料:蔥段、蒜泥、姜末、鹽巴、味精、料酒和醬油。

  3、鮮活的河下或曬幹的幹蝦米,這裡我家用的是幹蝦米,青辣椒,蔥段,西紅柿,蒜泥,姜末,鹽巴,味精,料酒和醬油。

  4、先用清水沖洗幹蝦米,如果你選用的是鮮活的蝦米就要先用剪刀剪去河蝦的腳再清洗。

  5、把香蔥洗幹淨後切成蔥段備用;青辣椒洗幹淨切成碎備用;大蒜和鮮姜去皮洗幹淨剁成泥狀備用;西紅柿洗幹淨切成丁備用。

  6、去一個碗導入适量的鹽巴,味精,料酒和醬油攪拌成調味汁備用。

  7、鍋中倒入适量的菜油,燈油燒熱後放入蒜泥,姜末和青椒炒香,再放入幹蝦米炸香炸脆後,放入番茄丁翻炒一下,最後澆上事先準備好的調味汁,翻炒3下即可裝盤食用。

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