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自制雞柳的家常做法是什麼

知識 更新时间:2025-02-07 09:03:19

  食材用料:雞胸肉1塊,料酒2勺,蒜适量,姜适量,雞蛋1個,鹽少許,生抽2勺,生粉适量,白糖少許,花椒粉1勺,面包糠适量,黑胡椒1勺

  步驟:

  1、雞胸肉洗幹淨切成細條狀。

  2、姜蒜切好,把雞肉和姜蒜放到碗裡。

  3、調入料酒,生粉,鹽,糖,黑胡椒粉,花椒粉和一勺食用油。

  4、攪拌均勻腌制半個小時。

  5、把雞蛋打散,準備好生粉和面包糠。

  6、把腌制好的雞肉先放到生粉裡滾一下讓它均勻的粘上生粉。

  7、再放到雞蛋液裡粘下蛋液,要全粘上蛋液。

  8、最後放到面包糠裡裹滿面包糠,依次做好所有的雞肉。

  9、鍋中放寬油燒至七成熱,轉中火。

  10、放入雞柳炸至金黃,炸的時候要翻一翻雞柳,使它受熱均勻。

  11.把炸好的雞柳撈出放在廚房紙上吸下油,家常自制雞柳就做好啦。

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