1、順德菜屬粵菜中的廣府菜系,亦是廣府粵菜的重要發源地之一。順德菜以豐富多樣的制作物料著稱,以博取衆長的烹饪技藝見長,以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。
2、順德美食之風,萌芽于秦漢,孕育于唐宋,成型于明代,興盛于清中,鼎盛于民初,輝煌于當下,經過千百年的傳承改良,形成了獨樹一幟的藝術風格,也同時是中國廚師之鄉。2014年1月,由中國烹饪協會、順德職業技術學院共同組建的中國烹饪學院正式落戶順德。
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