炸花生米的油适量即可,做法如下:
1、鍋洗幹淨擦幹水分,倒入少許油;
2、倒入花生米;
3、不停的來加攪拌花生米;
4、待花生米變成深色後關火;
5、裝入盤内散上鹽即可。
關鍵:
1、油倒入鍋内後馬上倒花生米,不能讓油加熱後再倒,這樣才會受熱均勻并且不糊;
2、倒入花生米後就要不停的攪拌,以免隻受熱一面;
3、待顔色變深後就可關火,無需等待時間,否則會糊。
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