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軟糖的做法是什麼

生活 更新时间:2025-02-08 10:51:38

1、準備洋菜粉30公克,水400公克,細砂糖400公克,奇異果汁100公克,柳橙果汁100公克,紅石榴果汁100公克,白蘭地适量,粗粒砂糖适量。

2、将洋菜粉和水、細砂糖放入鍋内,雖然煮至110℃,離火後分成3等份備用。

3、每1等份分别加入1份果汁,再加入适量的白蘭地稍拌勻,即可倒入平盤放涼備用。

4、将涼硬後的軟糖取出,以雙色餅幹模壓出形狀,再沾上粗粒砂糖即可。

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