1、豬腰直接切片,不需要像過去那樣再去削去中間的東西了。省時又省力!
2、把切好的豬腰放到盆裡,倒進啤酒。
3、啤酒以漫過豬腰為宜,需浸泡5-10分鐘。
4、浸泡好了的豬腰洗一下放在冷水鍋裡煮開。
5、再去清洗幹淨,待用。
6、鍋裡放油爆香蔥姜,倒入豬腰翻炒。
7、同時準備雞蛋二個。
8、韭菜洗淨切好待用!
9、鍋裡加開水燒開後再煮一會,湯汁漸漸開始發白了。
10、放入切好了的韭菜。
11、再放入雞蛋,同時加入鹽和胡椒粉調味就可以出鍋了!
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