1、海米、蔥、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽,切片。
3、芝麻醬一小勺,用水洩成麻醬汁,加适量鹽、雞精調味。
4、砂鍋放适量水,将冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入,大火燒開轉小火。見冬瓜煮熟後,加入麻醬汁。
5、炒鍋放油将花椒炸糊,撈出花椒制成花椒油,将熱油澆在冬瓜湯上。
6、放入香菜即可。
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