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蘑菇湯怎麼做不黑

美食 更新时间:2024-11-25 03:29:31

  1、在做蘑菇的時候出現發黑情況,可能是廚具選擇不正确導緻的,可以用不鏽鋼鍋來制作,這樣就不容易出現發黑情況,也有可能是油添加的不夠,在制作蘑菇湯之前需要先把蘑菇炒一下,這個時候有盡量的多放一些,這樣才能夠讓炒出來的蘑菇更加新鮮,煮出來的湯也不會發黑。

  2、想要避免蘑菇發黑,可以在外面裹上一些澱粉,然後再稍微放到油鍋裡面炒一下,撈出來再開始煮湯,這樣味道也可以變得更加不錯。

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